Bereits Anfang Februar eröffnete in Essen–Rüttenscheid „PAN – Heftig Deftig“, spezialisiert auf Hot Dogs. Einige Zeit später habe ich es zusammen mit einer Freundin, Nadine, abends und kurz vor Ladenschluss besucht – wir hatten Hunger! 😊
„PAN“ bezieht sich scheinbar nicht auf die englische Bedeutung (Frying Pan –> Pfanne), sondern auf das Brot im Spanischen. Bei Hot Dogs, erfunden 1867 vom deutschen Einwanderer Charles Feldmann auf Coney Island, New York, stellt man zwar erstmal keine Verbindung mit Spanien her – ist aber auch egal.
Betrieben wird der Imbiss, leider ohne Sitzplätze innen, von Dustin, der zuvor seine kulinarische Ausbildung im Düsseldorfer Hotel Nikko (= Top–Adresse) absolvierte. Hierbei unterstützt wird er von seinen Freunden Urs und Marius.
Zuvor sammelten die Jungs bereits Erfahrungen auf diversen Streetfood–Festivals, wo sie auch weiterhin aktiv sind.
„PAN“ bietet biologische & saisonale Küche, alles ist mit viel Liebe & Engagement hausgemacht, bis hin zu den Soßen (Hagebutten–Nelken–Senf, Apfelketchup!). Die eigentliche Wurst gibt es sowohl aus Rindfleisch, Lamm (extrem lecker! Scheinbar aber aktuell nicht im Programm), als auch als vegane Variante, dazu hausgemachte Chips aus der Frying Pan. 😉 Wahlweise mit Ruhrkäse überbacken.
Uns hat es sehr gut geschmeckt. Jetzt, wo es wärmer ist, kann man auch draußen sitzen – tatsächlich aber hockten auch schon vor 2 Monaten Gäste auf den Holzbänken, trotz der etwas lauten Alfredstraße.
Einzig das Preisniveau schreckt den einen oder anderen vielleicht etwas ab – dafür aber gibt es ein ganz vorzügliches Produkt.